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Le meilleur apprenti charcutier de France est Haut-Viennois !

04 mars 2019 à 08h53 Par Lucie Claussin
Crédit photo : Pixabay

Nos régions ont du talent ! Ce week-end, lors du salon de l’agriculture, un jeune garçon originaire de Haute-Vienne a obtenu une très belle distinction.

Le meilleur apprenti charcutier de France est Haut-Viennois ! Il s’agit d’Aurélien Berthault, âgé de 18 ans et scolarisé au CFA du Moulin-Rabaud. Il a remporté la médaille d’or de la finale des meilleurs apprentis charcutiers de France hier lors du salon de l’agriculture. Il devait présenter une mousse de foie de porc aux champignons avec ses déclinaisons ainsi qu’un fromage de tête. L’épreuve, qui avait débuté vendredi a duré au total 18 heures. A savoir que 18 qualifiés régionaux se sont aussi présentés à ce concours.

Aurélien Berthault travaille en alternance chez Christophe Mériguet, charcutier à Panazol. Déjà en 2015, l’un des apprentis du charcutier avait remporté le titre suprême au salon de l’agriculture.