Vous prendrez bien un peu de glace aux rillettes ?

Avec le retour des beaux jours, les glaces reviennent devant les façades des magasins. Nous partons pas loin de chez nous, à Parcé-sur-Sarthe, chez un couple d’éleveurs de vaches laitières. Nous le savons, les producteurs de lait ont souvent du mal à joindre les deux bouts, alors nos éleveurs ont trouvé une idée originale pour faire rentrer de l’argent : fabriquer des glaces.

Le dernier parfum qu’ils ont créé, c’est la glace… aux rillettes ! Forcément, on n’est pas loin du Mans, c’est la spécialité de la région. Selon les créateurs, “Contrairement à ce qu'on peut penser, ce n'est pas du tout écœurant. C'est très doux et léger. Les gens ont été agréablement surpris”.

Si vous voulez tenter l’expérience, c’est à la ferme de Patrice et Catherine Riauté, à Parcé-sur-Sarthe. Bon appétit !